ELMA NEDİR? ELMA SİRKESİNİN FAYDALARI NELERDİR?
Türkiye’nin her bölgesinde yetişebilen elma Rosaceae familyasına aittir ve bir sonbahar meyvesidir. Doyurucu ve enerji veren bir meyve olan elma hem lezzetlidir hem de vitamin ve mineral zenginliği ile öne çıkmaktadır.
ALIÇ NEDİR? ALIÇ SİRKESİNİN FAYDALARI NELERDİR?
Alıç, son yıllarda hem meyvesi yenen hem de sirkesi tüketilen yabani bir besindir. Hem meyvesi hem de yaprakları sağlığa yararlıdır. Alıç meyvesi muşmulanın ekşisi olarak da bilinir. Artık sadece yol kenarlarında görmediğimiz, sonbaharda pazar tezgâhlarında da görmeye alıştığımız alıç meyvesi, eski zamanlardan beri tüketilir.
ENGİNAR NEDİR? ENGİNAR SUYUNUN FAYDALARI NELERDİR?
Enginar (Cynara scolymus), papatyagiller familyasından mavi-mor renkli çiçekler açan, 50-150 cm boyunda çok senelik otsu bir bitkidir. Güney Avrupa ve Akdeniz çevresinde yetişir. 16.yüzyılda yaşayan ve o çağın en ünlü hekimlerinden olan Kastro yüksek ateşte haşlanmış enginarın suyunu birçok hastalığın tedavisinde kullanırdı.
BİBERİYE NEDİR? BİBERİYE SUYU NE İÇİN KULLANILIR?
Çalımsı grubundan bir bitki olan biberiye, dört mevsim yeşilliğini koruyan, soluk mavi yada eflatun renkli çiçek açan ve iğne şeklinde yapraklara sahip uzun ömürlü bir bitkidir. Anavatanı Akdeniz ülkeleri olan biberiye, Akdeniz ve de Ege kıyılarında yaygın olarak yetişir.
GİLABURU NEDİR? FAYDALARI NELERDİR?
Halk arasında geleboru, Frenk üzümü gibi isimlerle de anılan, botanik dünyasında viburnum opulus ismiyle bilinen gilaburu bitkisi, kıpkırmızı top top, salkım şeklinde meyveleriyle dikkat çeken bir bitkidir. Acımsı, buruk bir tadı olan gilaburu, genel olarak suyu hazırlanarak tüketiliyor ve faydalarından da bu şekilde yararlanıyor.
KEKİK NEDİR ? KEKİK SUYUNUN FAYDALARI NELERDİR? KEKİK SUYUNUN BESİN DEĞERİ?
Latince adı “Thymus” olan Kekik, ballıbabagiller familyasındandır. Anavatanı Akdeniz’dir. Ülkemizde hemen hemen her bölgede rahatlıkla yetişir. 350’den fazla türü bulunur. Kurak tepe ve dağ eteklerinde rahatlıkla yetişebilen, güzel kokusuyla tanınan, çok yıllık otsu bir bitkidir.
KEÇİBOYNUZU (HARNUP) NEDİR? FAYDALARI NELERDİR?
Keçiboynuzu (Ceratonia siliqua) veya harnup, baklagiller (Fabaceae) familyasından olup Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü yerlerde doğal olarak yetişen ve baklaları (meyveleri) yenen, her dem yeşil çalı ya da ağaç formunda olan bir bitki türüdür. Özellikle pekmezi ve unu tüketilen keçiboynuzu besin değerleri oldukça yüksek bir bitkidir ve bu sebeple sık sık tüketilmesi tavsiye edilmektedir.
NAR EKŞİSİ ŞİFA MI ZEHİR Mİ?
Salatalarımızın olmazsa olmazı, çiğ köftenin lezzet ortağı haline gelen nar ekşisi son zamanlarda büyük merak konusu oldu. Piyasada bulunan bir çok markada maalesef glikoz-fruktoz şurubu veya mısır şurubu gibi vücuda büyük zarar veren maddeler mevcut.
